Activator complex de fermentatie ActimaxFerm, 1kg

Activator de fermentatie complex. Sursa de azot 65% organic.

Actimax Ferm este un activator de fermentatie complex avand in componeta sulfat si fosfat de amoniu, drojdii inactive si tiamina.

Adaugarea lui in musturi creste nivelul de azot usor asimilabil, crestere care favorizeaza multiplicarea drojdiilor si asigura activitatea corecta in timpul fermentatiei.

Drojdiile inactive au rolul de a creste rezistenta celulara a drojdiilor active si fixeaza elementele toxice inhibitoare sau resturile de pesticide.

Tiamina este factorul de crestere esential, creste viabilitatea drojdiilor in fazele initiale de fermentatie.

Actimax FERM permite:

- fermentatia in conditii dificile, la temperaturi joase cat si in musturi cu grad alcoolic potential inalt sau foarte limpezite.

- evitarea opririlor de fermentatie, fermentatii incetinite.

- absorbirea toxinelor inhibitoare de fermentatie.

Drojdiile inactive. Reprezinta sursa de azot organic sub forma de aminoacizi primari, cu asimilare lenta. Permit fixarea si dezactivarea componentelor toxice (reziduuri de pesticide, toxine produse de ciperci si mucegaiuri)

Sulfatul de amoniu. Reprezinta sursa de azot anorganic cu asimilare rapida. Permite sinteza de aminoacizi si proteine.

Tiamina (vitamina B1).Activator al cresterii celulare, esential in prima faza a fermentatiei cand exista oxigen dizolvat in must.

DOZAJ:

- Conditii normale de fermentare - 10-20 g/100L.

- Conditii dificile - 20-30 g/100L.

- Fermentari oprite - 30-40 g/100L.

Doza trebuie sa fie optimizata functie de caracteristicile nutritionale ale mustului.

Mod de utilizare:

Se dizolva doza necesara in 10 parti apa sau must si se adauga in volumul total prin omogenizare perfecta.

A se utiliza in prima parte a fermentatiei alcoolice, dupa incorporarea drojdiilor.

In cazul opriri fermentatiei se aplica inainte de a se forma depozitul de drojdie.

Efectul se poate amplifica asigurand simultan o oxigenare moderata.

Aspect fizic: Granulat, culoare bej.

Ambalaj: punga 1 kg.

Consevare: Se pastreaza in ambalajul sau in locuri uscate, aerisite si lipsite de miros.