Acid Citric monohidrat pentru corectie aciditate (1000 g)

Acid citric monohidrat pentru corectie aciditate, detartrarea vaselor si neutralizare detergenti bazici.

Acidul citric se prezinta sub forma de cristale de culoare deschisa, inodor.

Utilizare: Acidul citric este un adjuvant de larga folosinta in industria alimentara la procesarea fructelor, la conservarea sucurilor de fructe si a diverselor bauturi, la producerea dulciurilor.

In vinificatie are diverse utilizari:

- Formeaza legaturi complexe cu Fe+++ prevenind casarea ferica;

- Datorita actiunii antioxidante in combinatie cu sulful si acidul ascorbic previne modificarile de gust si culoare la vinuri;

- Datorita caracterului acid poate fi folosit la neutralizarea resturilor bazice in cazul spalarii vaselor si echipamentelor de inox.

Dozare: Conform legii viei si vinului, adaosul de acid citric pentru stabilizarea vinurilor nu trebuie sa depaseasca 1g/l.

Depozitare: A se pastra in locuri racoroase , ferite de mirosuri straine.

Ambalaj 1 kg